miércoles, 18 de enero de 2012

San Blas.


Es un archipiélago de 378 islas de las cuales sólo 49 están habitadas por los Kuna.

 Los Kunas son unos indios (como nuestros mapuches) ellos administran todo allá, te cobran por todo. Tiene como su propio sistema económico, sus costumbres, idioma y cultura...su vestimenta es con muchos colores; ellos se mantienen cerrados evitando el ``turismo tradicional´´pero la verdad es que ellos lucran como tontos con este bello paraíso.
Así mismo si le quieres sacar una foto debes pagarles!!
 Para llegar, antes de entrar al camino te cobran una entrada, que por ser extranjero es más cara. Luego llegas al muelle de donde salen los botes a las distintas islas y ellos ponen el precio, resultó que Foncho consiguió unos que nos llevaran por US50 por persona a Isla Perro.

A la mayoría de las mujeres Kunas las he visto con esto en sus piernas y manos, en su cintura uno similar, como cinturón; siempre se caracterizan por sus muchos colores.


La primera isla esta a unos 20 minutos en barco, en uno bueno; no como la suerte que corrimos nosotros tomando el mas lento jajaja a la vuelta nos queríamos morir. Pero en esa espera la vista es reconfortante; los colores, esas islas todas distintas, los tonos turquesa de sus aguas no tiene precio.

En estas islas uno puede pasar la noche, se les paga a los Kunas y llevas tu carpa, tu comida, tus tragos, música...y pasas las noches que quieras. En Isla Perro cuando llegamos habían varias carpas.
El atractivo de esta y de muchas islas es los arrecifes, algunos de los más antiguos del mundo, donde se hace snorkeling.







 En el medio de la isla encontramos estas cabañas, adentro hay hamacas y se puede poner carpas.





 Kuna vendiendo Langostas, para nuestra tragedia solo tenia dos, esperábamos comprar en el muelle a la vuelta, pero ya no habían.


Lo bello que tenía Isla Perro era que había un barco bajo el agua, hogar de miles de peces.
Te pones tu snorkel y listo, era impactante ver que los pecesitos ni se movían, tu te acercabas y ellos como si nada.





 Artesanía Kuna,  telas de colores bellas, adornado con peces, aves, animales de la selva y diseños geométricos. Love them! muero por un par de ellas.










martes, 10 de enero de 2012

Huerto

Hace unos días me estoy haciendo cargo de las plantas de La Trona, hay todo un espacio que hay que poner bonito.
Como muchos saben por mis comentarios La Trona es muy especial, es un restorán que se está caracterizando en su formación por una personalidad bastante imponente, varonil, de carácter fuerte, dándole esa sensibilidad en lo que es la cocina (desde mi punto de vista) es una combinación perfecta, hoy tuve la oportunidad de probar dos presentaciones del Atún y quede FACINADA.
Cuando La Trona llegue a su momento lo conocerán; mientras tanto vean una parte que cautivará a su público, los aromas  y sabores propios que impregnarán sus platos. Hierbabuena, Tomillo, romero, perejil, cebollina, albahaca baby, albahaca morada, albahaca normal, anís, orégano, menta, estragón.
 Cebollina.

Anís.


 Albahaca Baby, Albahaca Morada.


 Albahaca.

 Orégano.

Culantro.

Perejil.

Saludos!!

miércoles, 4 de enero de 2012

2 Enero FERIADO

Ivan es un chileno amigo de Gonzalo que trabaja en la ampliación del canal;  nos juntamos y fuimos a recorrer algunos lugares de acá! 

                  

 Relleno, tierra que sacan del canal.



 Puente Centenario.


Iglesia de los Mormones.